Cara Beli Stok Hampir Tamat Tempoh dengan Selamat: 7 Semakan Sebelum Anda Membeli

Stok lebihan dan stok hampir tamat tempoh boleh menjadi cara bijak untuk peruncit, pengusaha katering dan penjual semula di Malaysia melindungi margin keuntungan. Namun lot yang sama boleh bertukar menjadi kerugian jika dibeli dengan cuai. Lakukan tujuh semakan ini sebelum anda membuat sebarang pesanan.

1. Ketahui jenis tarikh yang tertera

Tidak semua tarikh membawa maksud yang sama.

• Baik Sebelum (Best Before): tarikh kualiti. Makanan biasanya masih selamat selepas tarikh ini, tetapi rasa dan teksturnya mungkin merosot.
• Guna Sebelum (Use By): tarikh keselamatan. Jangan beli, jual atau hidangkan produk selepas tarikh ini.

Tanya penjual jenis tarikh yang dicetak dan semak pada produk sebenar, bukan hanya pada senarai. Menjual makanan yang telah melepasi tarikh Guna Sebelum adalah tidak dibenarkan di bawah undang-undang makanan Malaysia.

2. Padankan baki hayat simpanan dengan kelajuan jualan anda

Kira masa jualan anda sebelum melihat diskaun.

Baki hari hayat simpanan ÷ jualan harian anda = sama ada stok sempat dihabiskan.

Jika anda hanya mampu menjual 20 karton seminggu dan lot itu tinggal tiga minggu, pesanan 200 karton bukan tawaran yang baik pada harga berapa pun. Beli kuantiti yang anda mampu jual, dengan ruang keselamatan.

3. Tanya bagaimana stok disimpan

Bagi barangan beku dan sejuk, rekod penyimpanan sama penting dengan tarikhnya. Tanya:

• Pada suhu berapa dan berapa lama ia disimpan?
• Pernahkah ia dicairkan dan dibekukan semula?
• Bagaimana ia akan dihantar, dan dengan kenderaan jenis apa?

Meminta gambar kawasan simpanan dan pelan penghantaran rantaian sejuk adalah permintaan yang munasabah. Jika penjual tidak dapat menjawab, anggap itu sebagai amaran.

4. Periksa pembungkusan dan label

Cari bungkusan yang tertutup rapat dan tidak rosak, tanpa bengkak, bocor atau pembentukan ais berlebihan. Label perlu menunjukkan:

• Nama produk, nombor kelompok (batch/lot) dan tarikh
• Ramuan dan maklumat alergen
• Maklumat pengimport atau pengilang
• Logo halal yang sah jika produk dijual sebagai halal

Label yang hilang atau diubah adalah sebab untuk anda tidak meneruskan pembelian.

5. Minta dokumen

Pembekal yang tulen biasanya boleh menunjukkan:

• Sijil halal yang sah, jika berkenaan
• Pendaftaran syarikat (SSM) dan invois
• Senarai kelompok yang menunjukkan tarikh bagi setiap kelompok

Jika satu lot mengandungi beberapa kelompok, sahkan tarikh bagi setiap kelompok, bukan hanya yang terbaik.

6. Kira kos sebenar

Diskaun besar pada harga utama bukan keseluruhan gambaran. Tambah kos pengangkutan, penyimpanan sejuk, pengendalian dan pembaziran yang dijangka. Kemudian bandingkan jumlahnya dengan harga runcit disyorkan dan dengan harga yang biasa anda bayar untuk stok segar. Tawaran itu masih perlu berbaloi selepas risiko tambahan diambil kira.

7. Tulis semua syarat

Persetujui perkara berikut sebelum membayar:

• Kuantiti, harga, tarikh penghantaran dan siapa menanggung kos penghantaran
• Tarikh pada setiap kelompok, secara bertulis
• Apa yang berlaku jika stok yang sampai berbeza daripada yang dipersetujui: pemulangan, kredit atau pelarasan harga
• Tempoh pemeriksaan semasa barang diterima

Perjanjian bertulis yang jelas melindungi kedua-dua pihak.

Senarai semak ringkas

1. Baik Sebelum atau Guna Sebelum?
2. Sempatkah saya menjual semuanya?
3. Bagaimana ia disimpan?
4. Adakah label dan bungkusan bersih dan lengkap?
5. Adakah saya mempunyai dokumen?
6. Adakah kos sebenar masih berbaloi?
7. Adakah semuanya bertulis?

Jika anda boleh menjawab ya untuk ketujuh-tujuhnya, kemungkinan besar lot itu tawaran yang baik.

Mencari lot lebihan daripada pembekal Malaysia? Layari CariSupply dan berhubung terus dengan penjual.